伊勢志摩地域協議会
2025/09/16
単組交流会
９月１３日（土）10時00分から73名の参加のもと、伊勢若松屋下野工場にて「2025年度 単組交流会」を開催しました。
家族連れ方々に多く参加いただき、伊勢若松屋でのカマボコ作り体験を行いました。
カマボコ作りに使う道具の説明をしていただき、かまぼこ板にすり身をつけ、形を整えていき、蒸しカマボコを作ることから始めました。職人さんでもきれいな形にするには何年もの修行が必要な難しい作業でしたが、皆さん集中して作られていました。
蒸しカマボコ作りの後には、魚のすり身を使った製品の勉強を少しさせてもらったあと、焼きカマボコ作りに進みました。鉄ぐしにすり身をつけ、好きな形にしていいとのことでしたので、皆さん思い思いの形に作られていました。こちらの焼きカマボコは、５分程度で焼き上がり、焼き立ての熱々カマボコを食べさせてもらえました。香ばしい香りが広がり、いつものカマボコとまったく違う味わいで、とても美味しかったです。
最後に、蒸しあがったカマボコを受け取り、解散となりました。時間もあっという間に過ぎ、皆さん満足いただけた単組交流会になったと思います。
